Bramè di Deltetto è un vino rosso prodotto con uva Barbera nel comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Deltetto.

Denominazione

Barbera d’Alba Superiore DOC

Uvaggio

Barbera 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Bramè vengono vendemmiate a ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso una macerazione delle bucce per 10 giorni. Il vino subisce un primo affinamento in botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Bramè di Deltetto è rosso rubino intenso. Al naso dipana profumi di ciliegia matura, amarena e spezie. Al palato si presenta di grande struttura ed eleganza supportate dall’acidità tipica della Barbera.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Bramè di Deltetto è perfetto per accompagnare primi piatti con sugo, piatti a base di carne e formaggi: in particolare si sposa perfettamente con ragù di coniglio e tajarin 30 tuorli. La temperatura di servizio consigliata è 17°C.