Barolo Mosconi di Parusso è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo a Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Parusso.

Denominazione

Barolo DOCG

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Vinificazione e affinamento

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti. La maturazione è in botti di rovere per minimo 18 mesi; segue l’affinamento in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche del vino

Barolo Mosconi di Parusso è un vino rosso granato scuro. Al naso presenta un profumo di salvia, rosmarino e sottobosco; al palato è ampio con una buona struttura tannica e un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Barolo Mosconi di Parusso si abbina perfettamente con arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 16°C.