Barbera d’Alba Ornati di Parusso è un vino rosso prodotto con uva Barbera nel comune di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Parusso.

Denominazione

Barbera d’Alba DOC Ornati

Uvaggio

Barbera 100%

Vinificazione e affinamento

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti. Segue l’affinamento in bottiglia a temperatura controllata di 15°C.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Barbera d’Alba Ornati di Parusso è un vino rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è intenso e fruttato con note di lampone e ciliegia; al palato invece risulta sapido con sentori di frutti di bosco.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Si abbina perfettamente a piatti semplici a base di carne rosse e bianche e foramggi. La temperatura di servizio consigliata è di 16°C.