Ardì è un vino prodotto da un vitigno bianco autoctono ad Alba, in Piemonte. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Adriano Marco e Vittorio.
Uvaggio
Vitigno bianco autoctono
Vinificazione e affinamento
Le uve di Ardì di Adriano Marco e Vittorio sono vendemmiate nella prima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione su lieviti selezionati. Il vino viene conservato in vasi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue con l’affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Gradazione alcolica
13% vol.
Caratteristiche del vino
Ardì di Adriano Marco e Vittorio è un vino giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso presenta sentori di salvia, limone e di albicocca; al palato è persistente, leggermente acidulo e fresco.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Ardì di Adriano Marco e Vittorio è ottimo come aperitivo ma anche con piatti di pesce, paste, risotti e minestre. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.