Fiori di zucca fritti e Kratos di Maffini
INGREDIENTI: – 15 Fiori di zucca – Sale fino q.b. – Olio di semi per friggere q.b. Per la pastella: – 220 g Acqua minerale, tiepida –
12/07/2017
Categoria: La ricetta giusta
Riso venere con involtini di sogliola all’arancia e Sauvignon di Cantina di Bolzano
INGREDIENTI: – 1 arancia da spremere 1/2 mezza arancia da tagliare a fettine – 4 filetti di sogliola – 500 ml di brodo vegetale –
06/07/2017
Zucchine ripiene di gamberetti e Pinot Bianco Colli Euganei di La Montecchia
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PER LE ZUCCHINE: • 200 g di gamberetti sgusciati • 8 zucchine medie • 1 limone PER LA SALSA: • 1
30/06/2017
Lasagnette estive e Lambrusco Rosè Spumante M.C. di Cantina della Volta
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: – confezione di lasagne fresche tipo esselunga – 6 zucchine – 2 melanzane – 2 confezioni di pomodorini pachino o ciliegia – 2 cipollotti – 1
21/06/2017
Carpaccio di ricciola in salsa soia e Langhe Bianco Rovella di Parusso
INGREDIENTI: – 1 filetto di ricciola – 1 cucchiaio di olio d’oliva – 2 cucchiai di salsa di soia – 1/2 scorza d’arancia – pepe
08/06/2017
Cous cous con pollo e verdure e Pitasso Timorasso di Claudio Mariotto
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il cous cous: – 200 gr cous cous precotto – 220 gr di brodo vegetale bollente – 10 gr di
30/05/2017
Gamberi rossi su letto di burrata e Verdicchio Riserva di Andrea Felici
INGREDIENTI: – gamberi rossi – 150 gr di burrata – olio extravergine q.b. – sale e pepe q.b. – rucola – timo
25/05/2017
Arrosto di vitello con le patate e Sassella Riserva di Rainoldi
INGREDIENTI: – 700 g di Sottofesa di vitello – 1 kg di patate – 50 ml di vino bianco – 2 rametti di rosmarino – qualche
16/05/2017
Fettine di pollo al parmigiano e S’Arai di Pala
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 600 gr di petto di pollo a fettine – 2 albumi – 30 gr di burro chiarificato – 200 gr
11/05/2017
Spaghetti con crema di noci e speck e Rebo di Pisoni
INGREDIENTI per 3 persone: – 250g Spaghetti alla Chitarra – 3/4 fette di speck – 80 g di noci – 100ml di panna per cucinare –
05/05/2017
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