Tagliolini al tartufo bianco e Sorì di Giul di Tenuta Santa Caterina
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 320 g Tagliolini all’uovo – 80 gBurro – 50 g Parmigiano grattugiato – 1 Tartufo bianco – Sale q.b.
05/10/2017
Categoria: La ricetta giusta
Lasagne con funghi e salsiccia e Boca di Le Piane
INGREDIENTI: – 1 confezione di lasagne in sfoglia – 400 g salsiccia – 400 g di funghi porcini (anche surgelati) – 2 scalogni – 500
21/09/2017
Tagliatelle con i finferli e La Quercia, Barbera di Villa Giada
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 500 gr di funghi finferli – 2 spicchi d’aglio – 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 1 ciuffo di prezzemolo
13/09/2017
Salmone in crosta di pistacchio e Salidoro di Tenuta Santa Caterina
INGREDIENTI: – 4 filetti di Salmone Norvegese Fresco – Olio Extra Vergine d’Oliva – 3 cucchiai di pangrattato – 100 gr di pistacchio non salato
06/09/2017
Tartare di branzino con mele e salsa yogurt e Perella di De Conciliis
INGREDIENTI: 4 filetti di branzino 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 6/8 cucchiai di yogurt greco sale e pepe q.b. 2 cucchiai di succo
30/08/2017
Grigliata di carne e Dani Barbera di Villa Giada
INGREDIENTI: – 800 gr di costine di maiale – 300 gr di Salamella – 500 gr di braciole – 400 gr di Luganega – 4 spiedini Per
24/08/2017
Spaghetti alla carbonara e Ireneo Cabernet Sauvignon di La Montecchia
INGREDIENTI: – 350 gr di spaghetti – 150 gr di guanciale – 4 tuorli di uova medie – 40 gr di pecorino – 40 gr
02/08/2017
Fagottini di bresaola e Valtellina Superiore Grumello DOCG Di Rainoldi
INGREDIENTI: – 200 g di bresaola a fette – 200 g di ricotta – 20 g di rucola – 50 g di noci – olio
01/08/2017
Spaghetti con tonno crudo e Il Mattaglio Dosaggio Zero di Cantina della Volta
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: – 200 gr di spaghetti – 100 gr di tonno – 3 filetti di alici – 1 scalogno – 1 spicchio
26/07/2017
Bavette con pesce spada pomodorini e olive e Entemari di Pala
INGREDIENTI: – 320 gr di pasta – 1 spicchio d’aglio – 70 gr di olive taggiasche – 250 gr di pomodorini ciliegini – 330 gr
19/07/2017
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