Ingredienti: – 1kg di pane raffermo – 500g di spinaci – 2 uova – 100g di burro – 100 gr di grana trentino – 1/2

Ingredienti per 4 persone: – 800 gr di filetto di manzo – 1 bicchiere abbondante di vino rosso (barolo) – 30 gr di burro –

INGREDIENTI: – 250 g di riso Carnaroli – 150 g di erbette a voglia verde (spinaci o catalogna) – 4 cucchiai di erbette aromatiche tritate

INGREDIENTI: – 400 gr di fagioli Borlotti freschi – 250 gr di pasta corta (tipo ditaloni rigati) –  mezza cipolla – 1 Carota – 1 gambo

INGREDIENTI: – 350 g di di riso – 40 g di di burro – 1/2 bicchiere di vino bianco – 1 cipolla – 200 g

INGREDIENTI per la pasta: – 100 gr di semola semi integrale di Russello – 100 gr di semola semi integrale di Timilia – 50 gr di

INGREDIENTI: – 350 gr di tagliatelle all’uovo – funghi porcini 500 g – 1/2 cipolla dorata – olio extravergine di oliva – prezzemolo – 2

INGREDIENTI: – 200g di prosciutto crudo dolce a fette – qualche filo di erba cipollina – 350 g di formaggio – sale e pepe nero

INGREDIENTI: – 8/10 fichi abbastanza grandi – 150 gr di prosciutto crudo dolce di Parma – un rametto di rosmarino – pepe nero