Crespino di Aldo Rainoldi è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel comune di Chiuro in provincia di Sondrio. Fa parte della Linea Riserva dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Rainoldi Vini.

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Uvaggio

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Crespino vengono vendemmiate durante la seconda decade di ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in barriques nuove di rovere francese seguita da una maturazione per un periodo di 15 mesi. Successivamente il vino subisce un affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Crespino di Aldo Rainoldi è rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso emergono note di rosa e fiori rossi appassiti che si alternano a ben più decisi sentori di pepe nero e chiodi di garofano. Al palato il sapore è persistente, fresco e sapido in cui i tannini non sono aggressivi e si integrano perfettamente.

Abbinamenti gastronomici

Crespino di Aldo Rainoldi è un vino perfetto per accompagnare formaggi stagionati, primi di terra e piatti a base di selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

Premi ottenuti dal Crespino di Aldo Rainoldi

A confermare l’assoluta eccellenza del Crespino sono i numerosi premi ricevuti da: TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO (MASSIMO PUNTEGGIO); CINQUE GRAPPOLI GUIDA BIBENDA – AIS (MASSIMO PUNTEGGIO); GUIDA VERONELLI (MASSIMO PUNTEGGIO TRE STELLE AZZURRE); GUIDA VINIPLUS – ED: AIS LOMBARDIA (MASSIMO PUNTEGGIO 4 ROSE CAMUNE); CONCORSO DEI VINI DI MONTAGNA PATROCINATO DAL CERVIM; WINE SPECTATOR; VITAE – NUOVA GUIDA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER E SLOW WINE.