Silvaner Valle Isarco di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva Silvaner in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio

Silvaner 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Silvaner sono vendemmiate tra la fine di settembre e inizio ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Silvaner di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato con note di melone, pesca e mela verde; al palato è fruttato, secco e piacevolmente aromatico.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Silvaner di Cantina di Bolzano è ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, zuppe di pesce e vellutate. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.