Cerasuolo di Vittoria Classico Collezione della Famiglia Catania di Gulfi è un vino rosso prodotto con uve Nero d’Avola e Frappato di Vittoria nella zona di Ragusa, in Sicilia. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Gulfi.

Denominazione

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Uvaggio

Nero d’Avola 70%, Frappato di Vittoria 30%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Cerasuolo di Vittoria Classico di Gulfi sono vendemmiate nei primi giorni di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la maturazione in piccole botti per un anno. Segue l’affinamento in bottiglia per qualche mese.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Cerasuolo di Vittoria Classico di Gulfi è un vino rosso ciliegia con sfumature granate. Al naso presenta un profumo di frutta rossa e di fiori; al palato è pieno, armonico ed elegante.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Cerasuolo di Vittoria Classico di Gulfi si abbina perfettamente con carni bianche e piatti di pesce elaborati. La temperatura di servizio consigliata è di 15°-18°C.