Denominazione

Alta Langa DOCG Brut Spumante Metodo Classico Millesimato

Uvaggio

Chardonnay e Pinot Nero

Vinificazione e affinamento

Fermentazione a 18 °C in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12 °C. Vinificazione in bottiglia per almeno 30 mesi sui propri lieviti

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

L’Alta Langa DOCG Brut di Deltetto è giallo paglierino, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di crosta di pane e scorza di lievito. Al palato è secco, fresco, sapido ed equilibrato caratterizzato da un finale molto lungo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

L’Alta Langa DOCG Brut di Deltetto è perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche. La temperatura di servizio consigliata è 6°C.