San Defendente Riserva è un vino bianco prodotto con uva Arneis nel comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Deltetto.

L’etichetta dell’annata 2019 è stata realizzata da Chidy Wayne.

Denominazione

Roero Arneis DOCG Biologico

Uvaggio 

Arneis 100%

Vinificazione e affinamento

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata in barriques di rovere. Segue l’affinamento in barriques di rovere francese e per un anno in bottiglia.

Gradazione alcolica

14% vol.

Caratteristiche del vino

San Defendente Riserva di Deltetto è un vino giallo paglierino. Al naso emana profumi di fiori e frutti maturi; al palato è fresco, sapido e morbido allo stesso tempo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

San Defendente Riserva di Deltetto si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce azzurro e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.