Casanova Dievole

Casanova 2021 - Chianti Classico DOCG Bio - Dievole

Casanova Dievole

22,50

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Denominazione

Chianti Classico DOCG

 

Uvaggio 

Sangiovese 100%

Vinificazione e affinamento

Fermentazione: 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75 Hl ad una temperatura massima di 26-28 ° C.
Invecchiamento: in botti di rovere francese non tostato da 41 Hl per circa 13 mesi.
Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

14 %vol.

Caratteristiche del vino

Rosso rubino intenso alla vista. Esprime un bouquet fruttato nel quale sono evidenti i sentori di frutta matura, ciliegia e mora. Al palato è succoso, pieno, ricco, conferma le note di mora e di frutta matura, finale caldo e vellutato dal tannino fine e levigato.

Tipologia

Premi
Regione

Formato

Annata

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