Prugnolo di Rainoldi Vini è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel comune di Chiuro in provincia di Sondrio. Fa parte della Linea Classici dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Rainoldi Vini.

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Uvaggio

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Prugnolo vengono vendemmiate durante la seconda decade di ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata seguita da una sosta per 15 mesi in barrique. Successivamente il vino affina per 1 anno in bottiglia.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Prugnolo di Rainoldi Vini è rosso granato di densa consistenza. Al naso sprigiona un bouquet floreale e fruttato di bacche scure come la mora e il mirtillo. Al palato è persistente con un tannino non aggressivo dove i richiami di arancia emergono evidenti. Ha una grande potenzialità di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Prugnolo di Rainoldi Vini è un vino perfetto per accompagnare verdure al forno, primi piatti con sughi saporiti carne arrosto, carne rossa in umido e selvaggina, in particolare si sposa perfettamente con la costata di manzo alla brace. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

Premi ottenuti dal Prugnolo di Rainoldi Vini

A confermare l’assoluta eccellenza del Prugnolo sono i numerosi premi ricevuti da: TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO (MASSIMO PUNTEGGIO); CINQUE GRAPPOLI GUIDA BIBENDA – AIS (MASSIMO PUNTEGGIO); GUIDA VERONELLI (MASSIMO PUNTEGGIO TRE STELLE AZZURRE); GUIDA VINIPLUS – ED: AIS LOMBARDIA (MASSIMO PUNTEGGIO 4 ROSE CAMUNE); CONCORSO DEI VINI DI MONTAGNA PATROCINATO DAL CERVIM; WINE SPECTATOR; VITAE – NUOVA GUIDA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER E SLOW WINE.