Vigna Turbian 2022 - Soave Classico DOC

Vigna Turbian Soave Classico DOC, da uva Garganega per il 70% e Trebbiano di Soave per il 30% dei vigneti a Pergola Veronese sulle pendici del Monte Zoppega, coltivati su terreni di origine vulcanica. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dell’azienda Nardello Vini.

Denominazione

Soave Classico Doc

Vitigno

Garganega 70%, Trebbiano di Soave per il 30%

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia avviene a fine settembre per il Trebbiano e fine ottobre per la Garganega,

Vinificazione separata delle uve, il trebbiano viene lavorato in protezione completa dall’ossigeno per preservare al meglio il delicato corredo aromatico di questa varietà.

Vinificazione tradizionale per la garganega utilizzando le uve più mature e tardive della collina Monte Zoppega.

Sosta sulle fecce fini sino a Marzo, assemblaggio e imbottigliamento nella primavera successiva la vendemmia.

Contiene solfiti.

Gradazione Alcolica

13% Vol.

Guida alla degustazione

Il vino si presenta di colore giallo con vivo riflesso verde.

L’impressione olfattiva è intrigante, con uno spettro che va dai fiori bianchi alle foglie di salvia, un sentore balsamico e poi di frutta esotica.

In bocca si avverte la vivacità del trebbiano ben avvolta dalla morbidezza della garganega tardiva, l’impressione gustativa è persistente e ben equilibrata nelle componenti acide.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Vigna Turbian Soave Classico DOC si abbina a antipasti di pesce crudo e crostacei e con primi e secondi piatti a base di pesce ma anche con carni bianche e verdure. Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 10°-12°C.