Milleluci di Pala è un vino bianco prodotto con uva Nuragus in Località “Acquasassa” (Serdiana) e “Is Crabilis” (Ussana) in provincia di Cagliari. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Pala.

Denominazione

Nuragus di Sardegna DOC

Uvaggio

Nuragus 100%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà agosto. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice il mosto, dopo l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°. Terminate le fermentazioni, dopo una leggera chiarifica, viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all’imbottigliamento.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Milleluci di Pala è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si presenta intenso e persistente con profumi freschi e vegetali. Sapore secco e fresco di buona intensità e acidità. Media persistenza gusto olfattiva.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Milleluci di Pala è un vino adatto ad essere consumato con antipasti magri di pesce, minestre con conchigliacei, pesce bollito e primi dai condimenti leggeri. Servire a 10°/12° stappando la bottiglia al momento della mescita.