Progetto Recupero è un vino rosso prodotto con uva Carmenère a Padova. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da La Montecchia.

Denominazione

Carmenère IGT Veneto

Uvaggio

Carmenère 100%

Vinificazione e maturazione

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione. Segue l’affinamento in botti di rovere e in bottiglia per due mesi.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche del vino

Progetto Recupero di La Montecchia è un vino rosso rubino acceso. Al naso presenta un profumo fine, persistente e fruttato con sentori di more; al palato è intenso, sapido e particolarmente piacevole.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Progetto Recupero di La Montecchia si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e secondi di carne. La temperatura consigliata è di 14°/16C°.