Porta Monticano Rosè è un prosecco prodotto con uva Raboso Veronese nella zona di Mansuè in provincia di Treviso. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Zardetto.

Denominazione

Vino spumante rosato

Uvaggio 

Raboso Veronese 100%.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Porta Monticano Rosè sono vendemmiate a inizio ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene una prima fermentazione in rosato attraverso la macerazione sulle bucce. La vinificazione è secondo il Metodo Charmat, che prevede la rifermentazione in autoclave seguita da un breve affinamento sui lieviti.

Gradazione alcolica

11,5 % vol.

Caratteristiche del vino

Porta Monticano Rosè di Zardetto è un vino rosa. Al naso è fresco con con profumo di marca e ribes; al palato si presenta acido con una componente tannica vellutata.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Porta Monticano Rosè di Zardetto è perfetto come aperitivo o per i  barbecues informali. La temperatura di servizio consigliata è di 7°/9°C.