Il Bricco Magno è un vino dalla lunga storia: in etichetta ritrae un quadro originale del 1899, ritrovato nella cascina Cappallotto, raffigurante il vigneto che si innalza davanti alla cantina Villadoria. “Grande Collina” è il significato di questo nome, che ben si identifica con il vino nato molti anni fa per idea di Pietro e Daniele Lanzavecchia e oggi vessillo del marchio Villadoria nel mondo. Lo stile è attuale e racchiude in sé la forza dei territori di provenienza e la modernità delle tecniche odierne. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Villadoria.

Denominazione

Langhe DOC Nebbiolo

Uvaggio

Nebbiolo

Vinificazione e affinamento

L’uva è diraspata ed in seguito pigiata in modo molto soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. La durata della macerazione è variabile, a seconda dell’annata, da 10 a 15 giorni. I frequenti delastage aiutano nell’estrazione dei componenti nobili presenti nelle bucce. La malolattica avviene dopo la svinatura.

La prima fase di affinamento avviene in piccole botti di rovere; dopo di ciò, il vino termina la sua maturazione in botti di varie dimensioni fino al raggiungimento dell’equilibrio gusto olfattivo. Vino dai tratti internazionali, ha bisogno di almeno 2 anni per esprimere al meglio il suo potenziale.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Al naso presenta sentori di violetta, rosa, vaniglia, cacao. Al palato è caldo, pieno, vellutato, morbido e persistente; sul finale è avvolgente ed armonico. Netta, ma ben integrata, la nota boisè dovuta all’affinamento.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Langhe Nebbiolo di Villadoria è un vino con una buona struttura che si abbina molto bene a piatti a base di carne e formaggi stagionati. Si consiglia di servire ad una temperatura di 18°/20°C.