Denominazione

Roero DOCG

Uvaggio

100% Arneis

Vinificazione e affinamento

L’uva è raccolta a mano, poi pressata direttamente in modo molto so ce. La fermentazione avviene senza contatto delle bucce (vinificazione in bianco) a bassa temperatura, per enfatizzare i profumi e le caratteristiche varietali. Vino dell’annata, è pronto per essere imbottigliato all’inizio dell’anno dopo la vendemmia.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche del vino

Giallo paglierino tenue, il bouquet è espressivo e ricco di sentori  oreali, erbacei e di frutti bianchi. In bocca è morbido, persistente di buon corpo ed equilibrato, grazie anche alla vena acidula.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Perfetto con antipasti magri, ostriche, frutti di mare e pesce in genere.  Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 8°-10°C.