Denominazione

Doc Siracusa

Uvaggio

80% Nero d’Avola, 20% Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Guida alla degustazione

Damarete rosso rubino brillante. Al naso presenta un’evidente nota terziaria di spezie, con pepe nero dominante e amarena matura. All’assaggio il vino è fresco, di grande beva con una buona spalla acida che accompagna un tannino morbido e gustoso.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Damarete Rosso di Cantine Pupillo è un vino che sia adatta a diverse pietanze, perfetto da servire in abbinamento ad antipasti freschi come la caponata di tonno e salumi come bresaola e mocetta. Si sposa molto bene anche con i primi piatti, suggeriamo gli spaghetti al pomodoro pachino o una pasta con ragù di cernia. Si consiglia di servire ad una temperatura di 14°- 15° C.