Aldo Dolcetto d’Alba DOC è un vino rosso prodotto prodotto con uva Dolcetto ad Alba, in Piemonte. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Adriano Marco e Vittorio.

Denominazione 

Dolcetto d’Alba DOC

Uvaggio 

Dolcetto 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Dolcetto d’Alba di Adriano Marco e Vittorio sono vendemmiate nella seconda decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene conservato in vasi di acciaio per alcuni mesi e affinato in bottiglia.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Dolcetto d’Alba di Adriano Marco e Vittorio è un vino rosso rubino intenso con riflessi violacei. al naso è fruttato con sentori di prugna e ciliegia; al palato è secco, asciutto e leggermente amarognolo

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Dolcetto d’Alba di Adriano Marco e Vittorio si abbina perfettamente con piatti di carne, formaggi e zuppe. La temperatura di servizio consigliata è di 14°-16°C.