Gewürztraminer di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva Gewürztraminer in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio

Gewürztraminer 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Gewürztraminer sono vendemmiate tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

Gradazione alcolica

15% vol.

Caratteristiche del vino

Gewürztraminer di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aromatico con sentori si rosa, pompelmo e leggere note di buccia d’arancia e cannella. Al palato appare morbido, pieno e con una buona complessità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Gewürztraminer di Cantina di Bolzano si abbina perfettamente con i piatti speziati della cucina asiatica ma anche con crostacei e formaggi. La temperatura di servizio consigliata è di 11°-13°C.