Sot Lis Rivis Pinot Grigio 2021 - Ronco del Gelso- Vinodalproduttore.it

Il Sot Lis Rivis è un vino bianco prodotto da uve Pinot Grigio in purezza, deve il suo nome ai vigneti di proprietà piantati appunto in località Sot Lis Rivis nel comune di Cormons. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ronco del Gelso.

Denominazione

DOC Friuli Isonzo

Uvaggio

Pinot Grigio 100%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia del “Sot Lis Rivis” viene effettuata il più tardi possibile, in questo modo l’uva del Pinot Grigio perde acqua e peso concentrando le note fruttate.

Vinificazione in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 19 °C e utilizzo di lieviti selezionati. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri a contatto con le fecce fini.

Gradazione alcolica

13,5 % vol.

Guida alla degustazione

Il Pinot Grigio Sot Lis Rivis di Ronco del Gelso è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Presenta sentori fruttati di frutta matura ananas e susina, mandorla e note balsamiche. Ben bilanciato, morbido, fresco e di corpo sostenuto da una spinta vena sapida. La spinta alcolica è presente ma ben bilanciata.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Pinot Grigio Sot Lis Rivis si abbina bene a molto piatti ma è fantastico con il crudo di tonno e di spada e su tutte le preparazioni con pesce azzurro. Sopporta bene le marinature di agrumi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C.