Pinot Bianco Dellago di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva Pinot Bianco in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol -Alto Adige DOC

Uvaggio

Pinot Bianco 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Pinot Bianco sono vendemmiate durante tutto il mese di settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione del mosto in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Segue poi l’affinamento in barriques francesi per alcuni mesi.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Pinot Bianco Dellago di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta fruttato con sentori di mela, pera, pesca bianca e note minerali; al palato invece è elegante e dotato di una buona struttura e mineralità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pinot Bianco Dellago di Cantina di Bolzano è ottimo per un aperitivo in compagnia o con piatti a base di pasta, pesce e pollame. La temperatura di servizio consigliata è di 11°-13°C.