Barilà Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo in Piemonte.  Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Dosio.

Denominazione

Langhe Nebbiolo DOC

Uvaggio 

Nebbiolo 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Barilà Langhe Nebbiolo DOC vengono vendemmiate manualmente la prima decade di ottobre.  A seguito della selezione attenta dei grappoli ed un processo di diraspa-pigiatura, avviene la  macerazione in serbatoi termocondizionati alla temperatura di 25-26 °C, con rimontaggi giornalieri per 12 – 15 giorni. Segue poi la fermentazione malolattica spontanea;

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche del vino

Barilà Langhe Nebbiolo DOC di Dosio è un vino rosso granata intenso. Al naso presenta sentori di viola, rosa appassita e piccoli frutti.  Al gusto risulta essere perfettamente bilanciato tra acidità e tannini.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Barilà Langhe Nebbiolo DOC di Dosio si accompagna molto bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.