Nembo è un vino bianco prodotto con uva Fiano in provincia di Benevento, in Campania. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Capolino Perlingieri.

Denominazione

IGT Campania Fiano

Uvaggio 

Fiano 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Nembo sono vendemmiate la prima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Nembo dell’azienda Capolino Perlingieri è un vino giallo paglierino chiaro. Al naso presenta un profumo di fiori di campo, pesca gialla e frutti tropicali; al palato è minerale, fresco e speziato.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Nembo dell’azienda Capolino Perlingieri si abbina perfettamente con zuppe e piatti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.