Sfursat di Valtellina di Rainoldi Vini è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel comune di Chiuro in provincia di Sondrio. Fa parte della Linea Sfursat dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Aldo Rainoldi Vini.

Denominazione

Sfursat di Valtellina DOCG

Uvaggio

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve dello Sfursat di Valtellina vengono vendemmiate a ottobre. Dopo una pigio-diraspatura soffice grappoli vengono lasciati appassire in cassette sino a dicembre-gennaio in modo che si concentri il contenuto zuccherino e si sviluppino particolari aromi. Il vino fa un affinamento di 20 mesi in botte grande e 12 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

14,5 vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Sfursat di Valtellina di Rainoldi Vini è rosso granato con riflessi aranciati che lasciano presagire complessità e raffinatezza. Al naso dominano agrumi, frutti di bosco e fiori secchi, per aprire poi a presenze terziarie di liquirizia e balsamiche. Al palato si presenta intenso e persistente in cui l’impronta del legno si fonde a un tannino rotondo e alla morbidezza.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Sfursat di Valtellina di Rainoldi Vini è un vino perfetto per accompagnare primi piatti persistenti, carni rosse e brasati. La temperatura di servizio consigliata è 18°C.

Premi ottenuti dallo Sfursat di Valtellina di Rainoldi Vini

A confermare l’assoluta eccellenza dello Sfursat di Valtellina sono i numerosi premi ricevuti da: TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO (MASSIMO PUNTEGGIO); CINQUE GRAPPOLI GUIDA BIBENDA – AIS (MASSIMO PUNTEGGIO); GUIDA VERONELLI (MASSIMO PUNTEGGIO TRE STELLE AZZURRE); GUIDA VINIPLUS – ED: AIS LOMBARDIA (MASSIMO PUNTEGGIO 4 ROSE CAMUNE); CONCORSO DEI VINI DI MONTAGNA PATROCINATO DAL CERVIM; WINE SPECTATOR; VITAE – NUOVA GUIDA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER E SLOW WINE.