Zoe Rosé Brut di Tenute Pacelli è uno spumante prodotto con uve 80% Riesling renano e 20% Magliocco coltivate secondo i principi dell’agricoltura Bio. Viene prodotto nella zona di Malvito in provincia di Cosenza. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Pacelli.

Denominazione

Spumante Metodo Classico Brut Rosé – Biologico

Uvaggio

80% Riesling Renano,  20% Magliocco

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a inizio agosto. A seguito di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione a 18° in acciaio e una presa di spuma a 12°. Il vino fa un affinamento di 50 mesi sui lieviti in bottiglia.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche del vino Zoe Brut

Lo Spumante Rosé Zoe Brut Metodo Classico millesimo 2016 di Tenute Pacelli ha una bilanciata carica agrumata e di frutta a polpa gialla che, nella versione
rosato, si arricchisce di note di frutta rossa fresca, frutti di bosco, lamponi e ribes.
Ma anche floreali del sottobosco e piccoli fiori di campo.