Ardì è un vino prodotto da un vitigno bianco autoctono ad Alba, in Piemonte. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Adriano Marco e Vittorio.

Uvaggio 

Vitigno bianco autoctono

Vinificazione e affinamento

Le uve di Ardì di Adriano Marco e Vittorio sono vendemmiate nella prima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione su lieviti selezionati. Il vino viene conservato in vasi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue con l’affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Ardì di Adriano Marco e Vittorio è un vino giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso presenta sentori di salvia, limone e di albicocca; al palato è persistente, leggermente acidulo e fresco.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Ardì di Adriano Marco e Vittorio è ottimo come aperitivo ma anche con piatti di pesce, paste, risotti e minestre. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.