Il Riesling Superiore di Ca’ di Frara è un vino bianco prodotto con uva Riesling Renano nel comune di Oliva Gessi in provincia di Pavia. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ca’ di Frara. 

Denominazione 

Oltrepò Pavese Riesling Superiore DOP

Uvaggio

Riesling Renano 100%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene durante la settimana di settembre. A seguito di un’accurata selezione delle uve e della pigio-diraspatura soffice viene effettuata la fermentazione a 16° per 18 giorni. Il vino fa un affinamento di 4 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del Riesling Renano di Ca’ di Frara

Il Riesling Renano di Ca’ di Frara è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e fruttato dove dominano i sentori di pesca bianca, banana e melone. Al palato è morbido e persistente, dove dominano gli aromi di frutta bianca matura ed esotica data dalla vendemmia posticipata.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio del Riesling Renano di Ca’ di Frara

Il Riesling Renano di Ca’ di Frara, grazie alla sua persistenza, è un vino adatto ad essere consumato con piatti a base di pesce e formaggi di pecora e capra. La temperatura di servizio consigliata è di 14°/15°C.