Bonarda Monpezzato di Ca’ di Frara è un vino rosso prodotto con uva Croatina nella zona di Mornico Losana in provincia di Pavia. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ca’di Frara.

Denominazione

Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante D.O.P.

Uvaggio

Croatina 100% 

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene verso fine settembre-inizio ottobre. Dopo un’accurata selezione delle uve, avviene la fermentazione alcolica in vinificatori tronco cronici con rifermentazione in autoclave a una temperatura di 22° per circa due settimane. Il vino fa un affinamento di 1/2 mesi.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche del vino Bonarda Monpezzato

Bonarda Monpezzato è un vino rosso intenso con sfumature violacee. Al naso predominano intensi profumi di ciliegia e frutti di bosco, mentre al palato ha un tannino non aggressivo dove prevale un retrogusto di mandorle.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio  

Bonarda Monpezzato è adatto ad essere consumato a tutto pasto. E un ottimo abbinamento con torte salate, ravioli di carne, salumi e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 16°C.