L’azienda agricola Tenute Soletta, si trova a Codrongianos, a 15 km da Sassari.
Nella tenuta si coltivano principalmente i vitigni autoctoni del territorio, per le uve a bacca bianca il vermentino e il moscato di Sardegna e, per le uve a bacca rossa il cannonnau, sicuramente il vitigno a bacca nera più diffuso e rappresentativo della Sardegna. Il Cannonau viene declinato declina in tre versioni Sardo (18 mesi sui lieviti), Corona Majore (18 mesi sui lieviti, con uve provenienti dall’omonimo vigneto), e Keramos (30 mesi sui lieviti, di cui 24 in botti di rovere).
Le vigne sono coltivate su terreni di tipo calcareo sabbioso, particolarmente vocati.

Vi presentiamo qui il Cannonau di Sardegna DOC “Sardo”  da uve 100% Cannonau.
Di colore rosso rubino, limpido e lucido, il Sardo Cannonau sprigiona un profumo intenso e tipico, con richiami minerali e terrosi e con note di frutta e fiori, melograno e viole mammole. In bocca è equilibrato, caldo, con carica glicerina ben contrastata da tannini rotondi ed eleganti. Si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagione, formaggi stagionati.

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