PREPARAZIONE:
Lavate i filetti di pesce e asciugateli. Stendete i filetti su un tagliere e riduceteli in un trito grossolano, utilizzando  mezzaluna. Condite con olio, sale, pepe e limone. Preparare la crema di yogurt mescolandolo con il succo di limone e l’erba cipollina tagliata ad anelli sottili.
Tagliate a fettine molto sottili la mela e il sedano. Mescolate tutti gli ingredienti insieme e disponetela nei piatti.

Tartare di branzino con fettine di mela e salsa yogurt, una ricetta delicata e gustosa che si prepara in pochi minuti. Un piatto perfetto per un aperitivo estivo o una cena leggera, provalo con Perella Fiano di De Conciliis.

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